辽宁海参秋捕开始 总产量略降价格较去年略涨

记者 徐光

　　十月中下旬是海参秋季捕捞的时节，记者从大连水产品市场了解到，受今夏水灾影响，辽参总产量略降，价格较去年同期略有上涨，大连地区产量稳中有升。

　　辽参养殖龙头企业壹桥苗业（002447）表示，公司今年海参秋捕工作已进入批量捕捞阶段。目前，围堰海参出水价格在170元/公斤左右，同比上涨5%左右，环比上半年均价150元/公斤，上涨10%左右。獐子岛（002069）海参主要以底播方式饲养，随着公司虾夷扇贝、鲍鱼业务收入增加，海参业务收入占比逐年减小，但毛利率呈上升态势。公司表示，獐子岛海参作为辽参的代表，主要定位于高端市场，公司坚持底播方式养殖，保证海参原料品质。根据往年经验，秋捕辽参价格呈逐步上升走势，但也有个别年份价格走平。

　　据海参业内人士介绍，人工养殖辽参主要有圈养、围堰、底播三种方式。其中，圈养海参主要在潮间带内建造有换水闸门的封闭式围堰，可对海参进行投食、增氧等人工作业；围堰海参则是在水深10米左右的近海海域投放礁石，再放养海参苗，使其自然生长2-3年，捕捞出售；底播海参则是利用天然形成的海参生长海域，通过野生海参自然繁殖和少量人工投苗的方式养殖海参。底播海参养殖时间一般在3年以上，生长环境更接近于野生海参，因此其市场价格在240-260元/公斤，明显高于围堰及圈养海参。

　　人工养殖的海参中，圈养海参受养殖时间、水体等因素影响，其品相、口感相对逊色，因此市场价格垫底。围堰海参和底播海参在营养成份上不分伯仲，仅因底播海参养殖海域小、产量低、养殖时间长，物以稀为贵，价格高过围堰海参。